可倾式夹层锅广泛用于加工各种食品(酒精，糕点，药品，饮料，蜜饯，罐头食品，乳制品)，以及大型餐馆或学校，建筑工地，炖菜，炖菜，汤。粥等的使用是改善食品加工质量，缩短加工时间和改善工作条件的良好装置。

1.可倾式夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。 
2.结构形式:分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 
3.锅体材质: 
(a).内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆； 
(b).内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。 
4.支脚形式: 
(a).立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。 
(b).可倾式夹层锅:槽钢支架式。