CIP清洗机系统注意事项：

清洗效果评定标准作为食品行业理想的，清洗效果必须达到以下标准:

（1）气味：清爽，无异味，适合于特殊的加工工艺或特殊阶段，虽有轻微气味，但不影响产品安全及本身品质。

（2）外观：清洁表面光洁，无积水、薄膜、污垢等现象。同时，经过cip清洗机系统处理后，设备的生产处理能力明显改变。菌落总数符合相关要求；不会导致产品其他卫生指标的提高；经济性在同时能满足清洗的条件下，成本是衡量清洗效果的重要因素。操作CIP必须相对安全、方便等。由于食品生产的机械化、自动化程度越来越高，对cip清洗系统的研究和应用越来越广泛，科学的进步和市场的不断规范使cip清洗机系统在食品生产中的应用越来越广泛。

CIP清洗机操作与使用：

一、操作人员必须对设备的结构和性能完全熟悉，并经培训后方可上岗。

2．设备在使用前后须进行一次仔细检查贮罐、管道的内部清洗。

3.在储罐中，根据清洗过程中规定的浓度配制酸碱溶液，向清洁水箱中注入清洁水，容量储存液的加载系数为80%。

4.仔细检查和调整设备的仪表，稳定、准确、可靠。

5.根据清洗工艺要求，确定设备或管道每次清洗的总时间和分时间以及酸碱溶液的温度控制范围。

6.将摆动管连接在清洗液出口管分配器的入口和待清洗设备的出口之间。检查管道连接正确后，可以启动离心泵进行清洗。设备清洗时，每个阀门的开关都是手动操作的。